Safari が 5.0.1 へアップグレードし Extention が使用できるようになりました。
Firefox のアドオンほどではないですけど多くの Extention が Apple のサイトに用意されています。

Apple.com : Safari Extensions Gallery

気になるサイトにメモやらマークが可能な Coda Notes がすこぶる便利です。

http://extensions.apple.com/#developer

ゴニョゴニョ落書きしたら自分のメールアドレスへデータを送信できます。
メールに添付されるデータはJPEGです。

デザインチェックなんかにも使えるのかも。。。

Coda Notes は Coda や Transmit の Panic.com 社謹製。

ツールバーにできる [Add Coda Notes] ボタンをクリックするとCoda Notes バーが表示されます。
ペンやマーカーはアイコンをクリックすると色を切り替えられます。
Flash上でも問題なくマークが可能でした。